D700とAF 35mm F2Dの開放と、OM-DとNOKTON 17.5mm F0.95の開放だとボケの量はほぼ同じになります。M4/3用としては大きくて値段も高いですが、選択肢があるというのは良いですね。

Nikon D700 + AI AF Nikkor 35mm F2D