5年ぐらい使っているリバーライトの鉄のフライパン。
- 強火で短時間に調理できる。
- 鉄は熱伝導率と保温性が高いのでホットケーキもふっくら焼きあがります。
- 使っているうちに油がなじむのでこびりつかない。
- 鉄製なので、自然と鉄分がとれる。
- 使い込むといい色に変わってかっこよい。
- テフロンなどのコーティングがないので長持ち(たぶん一生もの)
鉄のフライパンで焼いたパンケーキはこんな感じ(45mm F1.8で撮影したパンケーキの写真)、みるからに美味しそうでしょう?
手間はとくにかからず、使い終わったら洗剤を使わず金属タワシでゴシゴシあらって、乾かしてさっと油を塗るだけです。濡れたまま放置すると錆びますが、タワシですぐ落ちます。
OLYMPUS OM-D E-M5 + NOKTON 25mm F0.95